Салатата е наистина универсално ястие. Може да се приготви лесно и естествено от това, което има в хладилника, или можете да се постараете и да създадете шедьовър на много нива от екзотични съставки. Рецептите по-долу предлагат прости варианти за класическа ежедневна храна и ястия, които ще впечатлят с оригиналност.
Запознайте се с 10-те най-вкусни салати, които можете да направите за празничната трапеза!
1. Салата със сьомга и пъдпъдъчи яйца
Тази салата има много предимства: лесна за приготвяне, вкусна, здравословна.
Какво да вземете:
- Сьомга (друга червена риба) - 100 г,
- Пъдпъдъчи яйца - 8 броя,
- Чери домати - 10 бр.,
- Салата, рукола - по 1 връзка,
- Оцет (балсамов), олио (зехтин) - 2 с.л. лъжици,
- Сол, черен пипер.
Как се готви:
Първо трябва да сварите яйцата, да измиете и изсушите зеленчуците. Листа от маруля, които можете просто да накъсате с ръце, заедно с рукола, сложете в готовите ястия. Предварително нарязани наполовина чери домати и яйца се изпращат към зелените. Нарежете рибата и добавете към останалите съставки.
Сега е моментът да посолите и поръсите с черен пипер получената маса и да я разбъркате. Остава само да полеем салатата с олио и оцет.
2. гръцка салата
Класика, която е получила разрешение за пребиваване, не само в гръцката, но и на местната маса.
Какво да вземете:
- Домати, краставици - по 2 бр.,
- Черен пипер (сладък), лук (червен) - по 1 бр.,
- Сирене Фета (или друг мек сорт) - 100 г,
- Маслини (без костилки) - 50 г,
- олио (зехтин) - 3 с.л. лъжици,
- Лимонов сок - 1 с.л. лъжица,
- Сол, черен пипер.
Как се готви:
Нарежете всички зеленчуци, но не много ситно. Поставете ги в съд. Смесете лимонов сок и масло. С получената смес пълним зеленчуковите филийки и разбъркваме всичко. Сложете маслини и сирене на кубчета върху салатата.
3. Мексиканска салата с боб
Хранителната салата ще добави разнообразие към менюто на гладните дни и ще бъде оценена и от вегетарианците.
Какво да вземете:
- Боб и царевица (консерва) - по 100гр,
- Краставици, домати, пипер (български), авокадо - по 1 бр.,
- зехтин - 3 с.л. лъжици,
- Лимонов сок, захар - 1 с.л. лъжица,
- Сол, черен пипер, пресни билки.
Как се готви:
Първо, нека нарежем зеленчуците и авокадото на малки кубчета. След това ги сложете в готовите ястия заедно с боба и царевицата. За обличане на ястието ще направим смес от олио, лимонов сок, захар, сол, черен пипер. Изсипете го в салатата и смесете всички съставки.
4. Цезар със скариди
Салата, популярна и редовно поръчвана в ресторанти и кафенета, която също е лесна за приготвяне у дома.
Какво да вземете:
- Скариди - 600 гр,
- Сирене (твърди сортове) - 150 г,
- Домати (чери) - 10 броя,
- Яйца (пъдпъдъчи) - 8 броя,
- Салата - 1 връзка,
- Хляб - 4 филийки,
- Олио (зехтин) и лимонов сок - 2 с.л. лъжици,
- Чесън - 2-3 скилидки,
- Майонеза - 100 мл,
- Сол, подправки.
Как се готви:
Скаридите трябва да се почистят. След това ги запържете в тиган за кратко. Няколко минути са достатъчни. Скаридите могат да се поставят предварително в марината, състояща се от лимонов сок, зехтин, чесън, черен пипер. Предварително нарязан на кубчета хляб също се запържва в олио.Ние просто късаме листа от маруля с ръце.
Започнете да правите соса. В отделна купа настържете половината сирене, добавете наситнения чесън, майонезата, лимоновия сок. Използвайте сол и подправки по желание. Смесете получения сос с листа от маруля и сложете върху плоска чиния.
Допълнете състава със скариди, както и домати и яйца, нарязани на половинки. Поръсете с крутони и останалата половина от сиренето.
5. Салата с риба тон и авокадо
Нискокалоричното ястие се приготвя изключително бързо и няма да изглежда тривиално поради набора от съставки.
Какво да вземете:
- Яйца и авокадо - по 2 бр.,
- Риба тон (консерва) - 1 консерва,
- Домати - 2 броя,
- Лук - 1 бр.,
- олио (зехтин, растително) - 2 с.л. лъжици,
- Магданоз - 1 връзка,
- Сол, черен пипер.
Как се готви:
Обелете авокадото и го нарежете на филийки. Правим същото с яйцата и доматите, а лука нарязваме на ситно. Намачкайте рибата тон с вилица. Събираме всички компоненти в един контейнер. Остава само да добавите олио, магданоз, сол, черен пипер и разбъркайте.
6. Поляна с гъби
Тази салата на пластове има невероятен вкус и оригинален вид.
Какво да вземете:
- Шампиньони (мариновани) – 300 г,
- Месо (варено говеждо или свинско или пилешко) - 300 гр.,
- Зелени (лук и магданоз) - по една връзка,
- Картофи (сварени с корите), яйца (пилешки) - по 3 бр.,
- Моркови (варени) - 2 броя,
- Твърдо сирене - 150 г,
- Майонеза - 200 г,
- Сол, черен пипер, ако е необходимо.
Как се готви:
Част от продуктите: сварете месото, картофите, морковите, яйцата и охладете. В дълбок съд сложете гъбите с краката нагоре. Следва слой от ситно нарязан магданоз, зелен лук.
Следващият слой ще бъдат настъргани картофи. Посолете този слой, черен пипер, намажете с майонеза. Сега добавете нарязаните яйца. Овкусяваме ги с майонеза. Дойде ред на варени моркови и майонеза. Друг слой е ситно нарязано месо.
Не забравяйте да го посолите и поръсите с черен пипер, намажете с майонеза. Настърганото сирене ще бъде последният слой, който също трябва да се намаже с майонеза. Покриваме съдовете с цялото съдържание с плоска чиния и обръщаме. Така слоят с гъбите ефективно ще бъде разположен върху композицията.
7. Топла салата със зеленчуци и пиле
Тази салата е много засищаща, така че може да бъде основно ястие или да се използва като горещо предястие.
Какво да вземете:
- Домати - 3 броя,
- Пилешко филе - 200 гр,
- Чушка (българска) - 1 бр.,
- Маруля - една малка връзка,
- Крутони от бял хляб - 1 опаковка,
- Олио (зехтин), сос (соев) - 2 с.л. лъжици,
- Оцет (балсамов) - 1 с.л. лъжица,
- Сол и черен пипер.
Как се готви:
Нарежете филето на малки парченца и мариновайте за около 10 минути в смес от соев сос, сол, черен пипер. Започваме да режем чушки и домати. След това запържете пилето в олио от двете страни. В същия тиган запържете чушката, но не за дълго, за да хване само леко.
Започнете да сглобявате салатата. Върху голяма плоска чиния нареждаме листа от маруля, а върху тях парченца домат. Следват пържени чушки, пиле и крутони. Остава само да солите, пиперите и овкусите салатата с балсамов оцет.
8. Салата от зелени аспержи с пържени гъби
Това ястие ще се хареса на любителите на правилното хранене.
Какво да вземете:
- Гъби (шампиньони) - 250 г,
- Аспержи (зелени) - 150 г,
- Праз и домати - по 2 бр.,
- Маруля - малка връзка,
- Сусам - 1 с.л. лъжица,
- Масло (растително) и лимонов сок - 2 с.л. лъжици,
- Сол и черен пипер.
Как се готви:
Измийте аспержите, отървете се от кожата и долната твърда част на стъблото. Разделяме на кубчета 3 см. Празът и доматите се нарязват на парчета, а листата от марулята се накъсват с ръце. Сложете доматите, праза, марулята и сусама в една купа и разбъркайте.
Започнете да печете гъби. Правим това на силен огън, с добавяне на масло. Веднага щом започнат да покафеняват, изпращаме аспержите там и пържим още пет минути.
Получената маса трябва да бъде осолена, поръсена с черен пипер, оставена да се охлади. След това го смесете с филийки зеленчуци. Не забравяйте да добавите лимонов сок.
9. Вегетарианска салата със зеленчуци на скара
Чудесна възможност да се насладите на зеленчуци на скара и облечени като салата.
Какво да вземете:
- Патладжан, тиквичка, домат - по 2 бр.,
- Лук, чушка (българска) - по 1 бр.,
- Олио (зехтин) - 125 гр. (за марината и дресинг),
- Маруля, копър - по една връзка,
- Орех - 50 гр,
- Подправки, сол, черен пипер.
Как се готви:
Нарежете патладжана, тиквичките на кръгчета и ги изпратете в марината, състояща се от масло и подправки, за няколко часа. Сложете зеленчуците на скара и ги изпечете от двете страни. Нарежете лука, доматите, чушките и копъра. Просто накъсваме листа от маруля с ръце, а орехите нарязваме. В готовите ястия се слагат зеленчуци на скара и пресни разфасовки. Време е да добавите олио, подправки и да смесите всички съставки.
10. Гнездото на яребица
Не се страхувайте от необичайното име, тъй като салатата се приготвя от най-простите съставки.
Какво да вземете:
- Пилешки гърди - 1 бр.,
- Картофи - 4 броя,
- Яйца (пилешки) - 3 броя,
- Лук - 2 броя,
- Майонеза - 2 с.л. лъжици,
- Зелени и пъдпъдъчи яйца - по избор,
- Олио (растително) - за пържене,
- Сол и черен пипер.
Как се готви:
Сварете пилешки гърди и яйца. Нарязваме на парчета. Запържете картофите на големи кубчета на един слой в сгорещено растително масло. Трябва да са пържени картофи. Отърваваме се от излишното масло с гевгир. Е, сложете нарязания лук в същия тиган и запържете до златисто кафяво. Смесваме всички съставки, добавяме сол, черен пипер, майонеза и разбъркваме.
За украса можете да поръсите ястието с билки, да направите вдлъбнатина в средата на салатата и да поставите там няколко предварително сварени пъдпъдъчи яйца.
