Ако по някаква причина не успеете с пайовете, има смисъл да опитате да изпечете манник. Приготвянето на тесто, което използва грис вместо брашно, е лесно.
Всяка рецепта има един общ прост принцип - грисът се смесва с малко топла течна съставка, за да набъбне зърнената култура. Това са кефир, кисело мляко, заквасена сметана, сок, мляко, дори вода.
Можете да разнообразите вкуса на печенето с добавки - ядки, плодове или сушени плодове, горски плодове. Маните с тиква или моркови са много популярни, те са особено възхвалявани от майките на онези деца, които отказват да ядат грис, тиква и моркови, но поглъщат манна на двете бузи.Грисът почти не съдържа фибри, незаменими за диетичното хранене.
За печене на манници можете да използвате не само фурни, но и мултикукъри и дори микровълнови фурни. Събрахме десет от най-добрите рецепти за най-вкусните опции за манна.
1. Диетичен тиквен манник
Деликатен ронлив сладкиш с необичаен златист цвят с приятен послевкус.
Списък с продукти:
- Тиква - 400 грама.
- Грис - 1½ чаши.
- Растително масло - ½ чаша.
- Лимон - 1½ парчета.
- Вода - 2 чаши.
- Захар - 1 чаша.
- Бакпулвер - 2 ч.л.
Готвене:
- Лимонов сок, смесете половин чаша захар и вода и сварете сиропа.
- Добавете топла вода към гриса, оставете да набъбне, добавете олиото и останалата захар.
- Настържете тиквата, смесете с тестото, разбъркайте содата за хляб или бакпулвера, погасен с оцет, лимоновата кора.
- Изсипете масата в намаслена форма, печете във фурната за 40 минути при температура 180°.
Напоете още горещия сладкиш със сироп, охладете. Комбинацията от нежна сладка каша с ароматна кисела импрегнация изненадва всеки, който опитва тиквен сладкиш за първи път.
2. Шоколадов манник със сметана
Списък с продукти:
- Захар, грис, сметана - по 1 чаша.
- Брашно - около 100 грама.
- Какао - 3 с.л. лъжици.
- Бакпулвер - 1½ ч.л.
- Олио без мирис - половин чаша.
- Ядки и захаросани плодове - по ½ чаша.
- Ванилин.
Готвене:
- Грисът се разрежда с леко затоплена заквасена сметана, комбинира се с ванилия, захар, престоява 1 час.
- Добавете масло, пресято брашно с бакпулвер, какао, захаросани плодове или ядки.
- Печете в намаслена тава за около час, температура на фурната 180°.
Шоколадовият манник ще бъде украса на празничното меню, не отстъпваща по вкус на най-изисканите торти.
3. Класически манник на кефир
Списък с продукти:
- Кефир, грис, захар - по 1 чаша.
- Брашно - 80 грама.
- Растително масло - 50 грама.
- Ванилова захар - ½ ч.л.
- Бакпулвер - 1 ч.л.
- Стафиди - 50 - 100 грама.
- Сол.
Готвене:
- Добавете топъл кефир към грис, сол, оставете да престои половин час.
- Въвеждаме брашно, масло, стафиди, ванилин, бакпулвер.
- Печете в предварително загрята на 180° фурна за около 35-40 минути. Накиснете в сироп или сладък сос.
Паят е заслужено популярен поради ниската цена на съставките и лекотата на приготвяне.
4. Мокър манник с мляко на фурна
Списък с продукти:
- Мляко - 1 литър.
- Грис и захар - по 1 чаша.
- Яйце - 3 бр.
- Брашно - 3 с.л. лъжици.
- Масло – 100 грама.
- Ванилин (ванилова захар).
Готвене:
- Разтопете маслото в половината от нормата горещо мляко, оставете го да изстине малко.
- Разбийте яйцата и захарта на пяна, добавете млечната смес, задръжте за около час.
- Добавете брашно с бакпулвер, разтрийте добре.
- Печете около 40 минути. в намазнена форма на 180°.
Залейте горещия кекс с останалото мляко и оставете да поеме. Сервирайте охладени на масата. Една от най-разпространените домашни рецепти, позната от древността.
5. Маник с ябълки в бавна печка
Списък с продукти:
- Кефир, захар, грис - по 1 чаша.
- Ябълки - 1-2 бр.
- Растително масло и брашно - 5 с.л. лъжици.
- Бакпулвер -1 ч.л.
- Канела - ½ ч.л.
Готвене:
- Залейте грис с топъл кефир, добавете захар, оставете за 30 минути
- Смесете брашното с бакпулвера и канелата, налейте олио.
- Добавете нарязани ябълки към тестото и започнете да печете.
- Намажете купата с масло, поръсете с грис, разстелете тестото.
- Готвене в режим "Печене", след час включете функцията "Поддържане на топлина", гответе още 30 минути.
Комбинацията от ябълков пълнеж с нежно тесто от грис отдавна се счита за класика.
6. Маник с извара с ванилия и горски плодове
Списък с продукти:
- Плодове, захар и грис - по 1 чаша.
- Извара - 300 грама.
- Заквасена сметана - 100 грама.
- Яйца - 3 бр.
- Бакпулвер - 1 ч.л.
- Ванилин (ванилова захар).
Готвене:
- Кръгла извара със захар, заквасена сметана, жълтъци, добавете ванилин, грис, бакпулвер.
- Разбийте белтъците на силна пяна, внимателно ги смесете в тестото.
- Печете на 180°, предварително намазнете формата. Време за печене - от 40 минути, фокусираме се върху цвета на кората.
- По желание напоете със сиропи, сладки сосове.
Маник със сирене се различава от обикновения гювеч по влажната си текстура и по-деликатен вкус.
7. Air mannik върху кисело мляко без брашно
Списък с продукти:
- Грис - 1 чаша.
- Яйца - 2 бр.
- Кисело мляко - 300 грама.
- Захар - ½ чаша.
- Масло - 50-70 грама.
- Ванилин (ванилова захар) - на вкус.
- Бакпулвер - 1 ч.л.
Готвене:
- Добавете захар, ванилин, бакпулвер към гриса.
- Въведете разтопено масло, кисело мляко, яйца. Настояваме 15 мин.
- Намаслете формата, поръсете с грис, разпределете сместа и печете 30-40 минути. до златисто кафяво. Температура на фурната - 180°.
8. Лимонов манник без яйца и кефир
Списък с продукти:
- Грис, вода, захар - по 1 чаша.
- Брашно - ½ чаша.
- Растително масло - ½ чаша.
- Бакпулвер - ½ ч.л.
- Лимон - 1 бр.
- Нишесте - 2 с.л. лъжици.
Готвене:
- Залейте гриса със захарта с топла вода, оставете за половин час.
- След това смесете брашното с бакпулвера, маслото, кората от ½ лимон.
- Намажете формата с масло, сложете половината от масата, върху нея лимонов пълнеж, изсипете останалото тесто.
- За слоя: добавете резени обелен лимон със захар (5 супени лъжици), добавете кора, нишесте. Варете 10 минути, охладете леко.
- Маник се пече около половин час на 180°.
9. Маник със стафиди и ядки
Списък с продукти:
- Кефир и грис - по 2 чаши.
- Захар - 1 чаша.
- Яйца - 3 бр.
- Ядки, стафиди, масло - по 150 грама.
- Сол.
Готвене:
- Смесете зърнените култури със затоплен кефир.
- Разбийте яйцата и солта на гъста пяна.
- Отделно смелете мекото масло със захарта.
- Смесете и трите маси, добавете задушени стафиди, натрошени ядки.
- Загрейте фурната до 170°-180°, печете сладкиша за около час.
10. Бананов манник върху ферментирало печено мляко
Списък с продукти:
- Грис - 1 чаша.
- Ряженка - ½ литър.
- Захар - ½ чаша.
- Ванилин или ванилова захар - 1 пак.
- Бакпулвер - 2 ч.л.
- Пудра захар - 2 с.л. лъжици.
- Банани - 2-3 бр.
Готвене:
- Смесете грис със захар, бакпулвер, ванилия.
- Изсипете сместа с ферментирало печено мляко, разтрийте, докато бучките изчезнат.
- Нарежете обелените банани на малки парченца.
- Натриваме формата с всякаква мазнина, поръсваме с панировка, разпределяме половината от сместа.
- Разпределете нарязания банан върху тестото, изсипете останалата маса, изпечете. Температура на фурната - 190°, време за печене - 40 минути, всичко зависи от характеристиките на фурната.
Извадете тортата, поръсете отгоре с пудра захар. Препоръчително е да се реже след пълно охлаждане.
