Най-вкусните палачинкови торти: 10 най-добри рецепти, лесни за приготвяне у дома със снимки и описание стъпка по стъпка

Съдържание:

Най-вкусните палачинкови торти: 10 най-добри рецепти, лесни за приготвяне у дома със снимки и описание стъпка по стъпка
Най-вкусните палачинкови торти: 10 най-добри рецепти, лесни за приготвяне у дома със снимки и описание стъпка по стъпка
Anonim

Палачинките са невероятно вкусни сами по себе си, но ако ги използвате като основа за торта, можете да изпитате шок при опита. Оказва се, че изобщо не е нужно да се мъчите с бисквитени или маслени сладкиши, достатъчно е да намажете палачинки със сладка сметана и да направите най-деликатния деликатес.

Но домакините измислиха друг трик - започнаха да редят палачинки с пикантен пълнеж и резултатът беше разядена торта. Сега не само любителите на сладкото могат да приготвят най-вкусната палачинкова торта у дома.

Нашата селекция представя най-добрите версии на това непретенциозно ястие със снимки.

1. Палачинкова торта с кондензирано мляко

Образ

Съставки:

Тесто:

  • Мляко - 1 л.
  • Брашно - 400гр
  • Яйца - 3 бр
  • Захар - 2 табл. лъжици.
  • Сода - 1 чаена лъжичка.
  • Растително масло - 4 табл. лъжици.
  • Сол.

Крем:

  • Варено кондензирано мляко – 1 кутия
  • Масло – 50g
  • Заквасена сметана – 100гр

Готвене:

  1. Разбийте яйцата със захарта, добавете мляко, брашно, олио, оставете тестото да почине 30 минути.
  2. Печете палачинки.
  3. Пригответе прост крем - разбийте меко масло с кондензирано мляко и заквасена сметана.
  4. Наредете палачинки на купчина, като ги намажете с крем.
  5. Завършете страните и горната част, оставете да попие.

2. Палачинкова крем торта

Образ

Съставки:

Тесто:

  • Яйца - 4 бр
  • Брашно - 250гр
  • Мляко - 450 мл.
  • Захар - 5 табл. лъжици.
  • Растително масло - 5 табл. лъжици.
  • Сол.

Крем:

  • Мляко - 450 мл.
  • Захар - 6 табл. лъжици.
  • Брашно - 4 табл. лъжици.
  • Масло – 100-150 гр.
  • Яйца - 1 бр
  • Ванилин.

Готвене:

  1. Смесете яйцата със захар, сол, разредете с топло мляко.
  2. Поръсете брашно и изсипете растително масло, разбъркайте, оставете да вари 30 минути.
  3. Изпечете сладки палачинки.
  4. За крема смесете всички продукти без млякото.
  5. Сварете млякото, добавете към яйчената смес на тънка струя, разбъркайте.
  6. Сложете съда със сместа на огъня, довеждайте до сгъстяване, като бъркате енергично.
  7. Оставете настрана, добавете масло, охладете под фолиото.
  8. Сглобете тортата, като редувате палачинки с крем, отрежете страните и горната част, украсете.
  9. Охладете, охладете за няколко часа.

3. Палачинкова торта със заквасена сметана

Образ

Съставки:

Тесто:

  • Яйца - 4 бр
  • Брашно - 250гр
  • Мляко - 450 мл.
  • Захар - 5 табл. лъжици.
  • Растително масло - 5 табл. лъжици.
  • Сол.

Крем:

  • Мазна заквасена сметана – 300гр
  • Захар - 4 табл. лъжици.
  • Ванилин.

Готвене:

  1. Тесто за палачинки Пригответе и изпечете както в рецепта № 2.
  2. Охладете заквасената сметана (съдържание на мазнини 20% или повече) и разбийте със захарта и ванилията.
  3. Сглобете торта със заквасена сметана, както в рецепта № 2.

4. Шоколадова палачинкова торта с изварен крем

Образ

Съставки:

Тесто:

  • Мляко - 0.5 л.
  • Брашно - 1 чаша.
  • Яйца - 3 бр
  • Слънчогледово масло - 2 табл. лъжици.
  • Захар и какао - по 2 табл. лъжици.
  • Сол, ванилин.

Крем:

  • Мазна сметана или сметана - 100 мл.
  • Извара – 300гр
  • Пудра захар – 100гр

Готвене:

  1. Изсипете сол и захар в яйцата, разбийте, добавете мляко, брашно, какао, растително масло, разбъркайте, докато изчезнат бучки.
  2. Изпечете шоколадови палачинки в сух горещ тиган.
  3. Добавете малко охладена заквасена сметана (сметана) към изварата, смилайте.
  4. Разбийте останалата част от заквасената сметана с пудрата и ванилията.
  5. Комбинирайте двете маси, разбъркайте, извадете за 20 минути на студено.
  6. Сглобете купчина палачинки с крем от извара, украсете както желаете, оставете да киснат на студено място.

5. Палачинкова торта "Монашеска хижа" с череши

Образ

Съставки:

  • Компот от череши - 400 гр. (без костилки).
  • Захар - 150g
  • Заквасена сметана - 0,5 кг.
  • Шоколад - 50гр

Тесто:

  • Мляко - 150 мл.
  • Брашно - 2 чаши.
  • Яйца - 2 бр
  • Растително масло - 2 табл. лъжици.
  • Захар - 1 ч.л.
  • Сол.

Готвене:

  1. Разбийте яйцата с ½ чаена лъжичка сол, добавете същото количество захар, 150 мл мляко, брашно и разбъркайте до гладкост. Изсипете останалото мляко, разбъркайте отново и оставете да престои 20 минути.
  2. Добавете растително масло и изпечете 21 палачинки.
  3. За крема разбийте студена заквасена сметана 20% мазнини със захар.
  4. Поставете черешите върху цедка, оставете сока да се отцеди напълно.
  5. Навийте тръбички от палачинки с череши.
  6. Първо поставете 6 тубички върху чиния, намажете с крем, след това - 4, 3, 2, 1 епруветка и изсипете обилно крем върху всеки слой на пирамидата.
  7. Външната част на тортата също се намазва обилно с крем, украсява се с настърган или разтопен шоколад.
  8. За импрегниране поставете на студено за 2 часа.

6. Палачинкова торта с пиле и гъби

Образ

Съставки:

Тесто:

  • Мляко - 2 чаши.
  • Яйце - 2 бр
  • Захар и сол - по 1 чаена лъжичка.
  • Брашно - 2,5 чаши.
  • Растително масло - 5 табл. лъжици.

Пълнеж:

  • Сирене - 150гр
  • Варено яйце - 3 бр.
  • Пилешко месо - 300гр
  • Мариновани гъби – 200гр
  • Сол.
  • Чесън.
  • Черен пипер.
  • Майонеза.
  • Зелено.

Готвене:

  1. Сварете яйцата и пилето, накълцайте.
  2. Настържете сирене.
  3. Нарежете гъбите и чесъна.
  4. Смесете яйца с пиле и гъби, чесън, сол, подправки и майонеза, разбъркайте.
  5. Направете тесто за палачинки с разбити яйца, сол, брашно, захар, мляко и масло, оставете настрана за 20 минути.
  6. Печете палачинки.
  7. Оформете тортата, като наредите палачинките с пълнеж. Украсете с гъби и билки. Охладете за 2 часа.

7. Палачинкова торта със сирене

Образ

Съставки:

Тесто:

  • Брашно - 1 чаша.
  • Мляко - 2 чаши.
  • Яйце - 2 бр
  • Сол, растително масло.

Пълнеж:

  • Сирене - 150гр
  • Домати - 0,5 кг.
  • Зехтин - 3-4 табл. лъжици.
  • Сол.
  • Чесън.
  • Захар.
  • Риган.

Готвене:

  1. За тестото за палачинки разбийте яйцата и солта, налейте млякото, добавете брашното, разбъркайте до гладкост, оставете да вари.
  2. Полейте олио и изпечете палачинки.
  3. Обелете и настържете доматите.
  4. Нарежете чесъна, запържете в олио, извадете, добавете доматите в тигана, загрейте, добавете сол, захар, риган.
  5. Настържете сирене.
  6. Застелете лист за печене с пергамент, подредете палачинки на купчина, наслоете със сос и сирене, поръсете обилно със сирене отгоре.
  7. Печете на 200° за 20 минути.
  8. Изпратете незабавно.

8. Празнична разядена торта

Образ

Съставки:

За палачинки с кайма:

  • Пилешка кайма - 300гр
  • Мляко - 1 чаша.
  • Яйце - 2 бр
  • Брашно.
  • Растително масло - 2 табл. лъжици.
  • Зелен лук.

За палачинки с тиквички:

  • Тиквички – 200гр
  • Мляко - 1 чаша.
  • Яйце - 2 бр
  • Растително масло - 2 табл. лъжици.
  • Зелен лук.
  • Брашно.
  • Сол, черен пипер.

За пълнеж:

  • Пресни гъби - 0,5 кг.
  • Лук - 2 бр
  • Растително масло.
  • Майонеза - 100гр
  • Сирене - 100гр
  • Сол.

Готвене:

  1. Смесете съставките за палачинки с кайма, изпечете 3 палачинки.
  2. Смесете съставките за палачинки с тиква, изпечете 3 парчета.
  3. Нарежете гъбите и лука, запържете, добавете сол и черен пипер.
  4. Сглобете тортата, като редувате пълнежа върху палачинките.
  5. Горният слой на тортата е майонеза и сирене.
  6. Изпечете готовата палачинкова торта във фурната за 15 минути (t=200°).

9. Дробна палачинкова торта

Образ

Съставки:

  • черен дроб - 400гр
  • Мляко - 130 мл.
  • Яйца - 2 бр
  • Брашно - 50гр
  • Моркови - 3 броя
  • Лук - 2 бр
  • Чесън - 3 скилидки.
  • Майонеза - 200гр
  • Зелено.
  • Растително масло - 3 табл. лъжици.
  • Сол.

Готвене:

  1. Накълцайте чесън и билки, смесете с майонеза
  2. Нарежете лука на полукръгчета, настържете морковите.
  3. Запържете лука и морковите, докато омекнат.
  4. Нарежете готовия дроб с помощта на блендер или месомелачка.
  5. Разбийте яйцата и ги смесете с черния дроб, 2 супени лъжици масло, сол, черен пипер.
  6. Добавяйте брашно на порции, докато разбърквате, за да направите тесто със средна плътност.
  7. Печете палачинки в предварително загрят тиган на средна температура, намазани с олио.
  8. Охладените палачинки се намазват последователно първо с майонеза, после със зеленчукова смес, слагат се на купчина.
  9. Намажете страните и горната част с останалата майонеза, покрийте и охладете.
  10. Тази торта е добра и с пълнеж от яйца или гъби.

10. Палачинкова торта "Светофар"

Образ

Съставки:

Тесто за 12 палачинки:

  • Брашно - 380гр
  • Яйца - 6 бр
  • Газирана вода и мляко - по 1 ½ чаши.
  • Захар - 1½ маса. лъжици.
  • Сол.

Пълнеж:

  • Сладък пипер - 1 бр.
  • Консерва царевица - 150 гр.
  • Сирене - 300гр
  • Зелено.

Попълване:

  • Заквасена сметана - 3 табл. лъжици.
  • Яйца - 2 бр

Готвене:

  1. За плънката смилайте с блендер отделно половината сирене с черен пипер, царевица, билки.
  2. За тестото разбийте яйцата с млякото и содата.
  3. Добавете брашно, захар и сол, разбийте.
  4. Пригответе плънката от разбитите яйца със сметана и сол.
  5. Изпечете 12 палачинки.
  6. Намажете половин палачинка със зелена плънка, прегънете на две и отново удвоете. Повторете с още три палачинки.
  7. Нагънете 4 пълнени палачинки в кръг, намажете с пълнеж.
  8. По същия начин наредете слой с жълт пълнеж, след това с червен.
  9. Поставете тортата във фурната за 15 минути (t=200°).
  10. Поръсете отгоре с настърган кашкавал, печете 7 минути.
  11. Извадете, охладете леко и извадете от формата.
  12. Украсете със зеленина.

Популярна тема