Салата с авокадо няма да изненада дори жителите на най-отдалечените предградия.
Доскоро виждахме невероятен плод с крушовидна форма само на снимки, но днес можете да се поглезите с вкусна салата с тази екзотична съставка почти всеки ден.
Приятната текстура на пулпата и неутралния вкус на авокадото го правят интересна добавка към традиционните съставки на салати: месо, риба, зеленчуци.
Намерихме най-простите и вкусни рецепти за салата с авокадо със снимки, въз основа на които можете лесно да приготвите оригинално здравословно ястие у дома и несъмнено да си осигурите славата на истински кулинарен специалист.
1. Салата с авокадо и пилешки гърди
Съставки:
- Пилешко филе - 500гр
- Авокадо - 2 плода.
- Спанак или рукола - 1 връзка.
- Сирене Моцарела - 150гр
- Кедрови ядки или семена.
За сос:
- Портокал – 1 брой
- Чесън - 1 скилидка.
- Растително масло.
Готвене:
Предлагаме вариант на една много здравословна и лесна за приготвяне салата.
- Сварете филето, но се допуска и печено пиле на скара, предварително мариновано
- Нарежете авокадото на удобни филийки.
- Накъсайте спанак или рукола.
- Сиренето, ако е необходимо, натрошете на парчета.
- Нарежете пилето.
- Пригответе соса - изстискайте сока от портокала, отстранете кората, разбъркайте, добавете олио, наситнена скилидка чесън, черен пипер и сол.
- Наредете плосък съд с рукола или спанак, върху листата наредете авокадо, топчета или парчета моцарела и филе.
- Поръсването с кедрови ядки и семена е много добра комбинация. Сервирайте соса отделно.
Обилно ястие, пълно с ползи за здравето, особено за тези, които се притесняват от допълнителни калории.
2. Салата "Витаминна фантазия" с авокадо
Съставки:
- Авокадо - 4 плода.
- Домати - 4 броя
- Кашкавал или солено сирене - 150гр
- Разноцветен сладък пипер - 2 бр
- Зехтин - 6 табл. лъжици.
- Лимон - 1 брой
- Чесън - 1 скилидка.
- Сол, смлян черен пипер.
- Пресни зеленчуци.
Готвене:
- Авокадо, нарязано на резени.
- Изстискайте сока от лимона, залейте резените авокадо, за да запазите цвета на пулпата.
- Нарежете сиренето и чушката на кубчета, нарежете доматите, накълцайте чесъна.
- Разпределете зеленчуците в чиния за сервиране в произволен ред, поръсете с олио, подправете със сол, черен пипер и чесън.
- Сервирайте веднага, гарнирайте с билки и авокадо.
3. Салата от круши и авокадо
Един поглед към това сочно ярко ястие е апетитен, а вкусът на салатата с интересен дресинг е достоен за специална похвала.
Съставки:
- Круша - 2 бр
- Авокадо - 1 плод.
- Краставици - 1 бр.
- Зелено.
- Сол.
- Захар.
сос:
- Зехтин.
- Горчицата е мека.
- Лимонов сок.
- Млян пипер.
- Скилидка чесън.
Готвене:
- Смесете всички съставки за дресинга, предварително прекарайте чесъна през пресата.
- Зеленчуците и плодовете се разделят на парчета с еднакъв размер.
- Сложете храната в съд, изцедете малко лимонов сок, добавете билки, разбъркайте.
- Преди сервиране добавете подправки и дресинг.
4. Салата от авокадо с портокали
Тази салата чудесно съчетава маслеността на авокадото с киселостта на портокала, за да създаде интересен букет.
Съставки:
- Авокадо и портокали - по 2 бр.
- Кедрови ядки – 20 гр.
- Зехтин - 2 табл. лъжици.
- Зелено.
- Сол, черен пипер.
Готвене:
- Нарежете готовите плодове на кръгчета.
- При сервиране овкусете с черен пипер, сол, поръсете с ядки, поръсете с олио.
- Зелените от цилант са най-добри за декорация и перфектен вкус.
5. Класическа салата с краставица и авокадо
За да направите салата у дома, имате нужда от минимален набор от продукти и малко време.
Перфектна рецепта, когато гостите се появят необявени.
Съставки:
- Краставици - 2 броя
- Авокадо - 1 плод.
- Яйце - 3 бр
- Майонеза - 4 табл. лъжици.
- Сол на вкус.
- Горчица - 1½ ч.л.
Готвене:
- Нарежете яйца, краставици, авокадо по удобен начин на равни филийки.
- Поставете в купа за салата, разбъркайте, комбинирайте със сол и майонеза. Разрешено е да замените соса с растително масло.
6. Салата с домати и авокадо
Проверена рецепта за тези, които купуват авокадо за първи път и искат да сготвят вкусно и оригинално ястие.
Съставки:
- Домат - 3 броя
- Авокадо - 1 малък плод.
- Зехтин - 2 табл. лъжици.
- Лимонов сок - 1 табл. лъжица.
- Лук - ½ парчета
- Зелени, сол, черен пипер.
Готвене:
- Обелете авокадото, нарежете, смесете с лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.
- Нарежете лука и го залейте с вряла вода за 15 минути, след което изстискайте.
- Нарежете доматите на четвъртинки.
- Смесете всички съставки, подправете с черен пипер, сол, масло, билки.
7. Салата с авокадо и скариди
Един от най-добрите варианти за салата с изискана комбинация от съставки и приятен послевкус.
Съставки:
- Авокадо - 1 плод.
- Скариди - 20 броя
- Сладък пипер - 1-2 бр. или домати - 3 бр.
- Маруля - по избор.
- Рукола - връзка.
- Соев сос - 1 табл. лъжица.
- Пресен босилек.
- Зехтин - 2 табл. лъжици.
- Чесън - 1 скилидка.
- Лайм - на вкус.
Готвене:
- Обелете сварени скариди.
- Накъсайте маруля.
- Чушките или доматите се разделят на удобни парчета, авокадото се нарязва на лентички.
- Смесете маруля, рукола, босилек, парченца чушка, авокадо и скариди в дълбока купа.
- За дресинга комбинирайте сок от лайм, олио, соев сос и смлян чесън.
8. Салата с черен пипер, бекон и авокадо
Комбинацията от хрупкав бекон и сочни зеленчуци в тази богата салата е идеално допълнена от меки резени зряло авокадо.
Съставки:
- Бекон с ниско съдържание на мазнини - 3 филийки.
- Сладък червен пипер - 1 голям плод.
- Авокадо - 1 голям плод.
- Маруля - връзка.
- Сладък червен лук - 1 бр.
- Зехтин.
- Сок от половин лимон.
- Прясно смлян пипер (бял или розов).
Готвене:
- Беконът се нарязва на тънки филийки и се запържва до хрупкавост, отстранете излишната мазнина с хартиена кърпа.
- Нарежете лука на полукръгчета, а чушката на пръчици, запържете зеленчуците върху остатъците от мазнината от бекона.
- Нарежете маруля, комбинирайте с бекон и черен пипер, добавете нарязано авокадо.
- Залейте със зехтин и прясно изцеден лимонов сок, поръсете със смлян пипер и сервирайте.
9. Салата от авокадо с риба тон и домати
Комбинацията от маслено авокадо с домат и риба тон оставя невероятен послевкус и си струва поне веднъж да направите гурме салата.
Съставки:
- Авокадо - 1 плод.
- Риба тон (в собствен сок) - 1 консерва.
- Домати - 2 броя
- Рукола - 1 връзка.
- Чесън - 2 скилидки.
- Лимонов сок - 2 ч.л.
- Растително масло - 1 табл. лъжица.
- Маслини.
- Сол, подправки.
Готвене:
- Нарежете чесъна, изстискайте сока от ½ лимон.
- Намачкайте пулпата от авокадо, добавете лимонов сок, чесън, подправки, налейте масло, разбъркайте.
- Пюре от консерва риба тон.
- Обелете доматите от кожата, разделете на филийки, отцедете излишния сок.
- Смесете авокадо, домати, риба и маслини.
- При сервиране украсете с листа рукола.
10. Салата с червена риба и авокадо
Съставки:
- Яйце - 3 бр
- Авокадо - 1 плод.
- Чери домати - 8 бр
- Краставици - 1 бр.
- Червена пушена или осолена риба – 250гр
- Зехтин - 2 табл. лъжици.
- Дижонска горчица - 2 ч.л.
- Лимон.
- Маслини.
- Маслини.
- Зелено.
Готвене:
- Разделете маслините на кръгчета, яйцата накълцайте. Нарежете зелените.
- Нарежете рибата и авокадото на средно големи кубчета.
- При сервиране поставете зелена салата върху него, авокадо и риба тон, поръсете с прясно изцеден лимонов сок.
- Поставете резенчета яйце, домат и маслини отгоре, подправете със сол и полейте със зехтин и сос от горчица.
Разрешено е добавянето на ситно нарязани кисели краставички към соса.
