Има много рецепти за салати с пилешко филе и всяка от тях винаги е печеливш вариант за добра гозба.
За това ястие използват пържено, печено, варено и пушено пиле.
Деликатният месен продукт върви добре с плодове, пържени или мариновани гъби, сирене, яйца, зеленчуци и други здравословни продукти, както можете лесно да се убедите, като разгледате селекцията, която съдържа най-вкусните салати с пилешки гърди със снимки.
Всяко от представените ястия е истински кулинарен шедьовър със собствено известно име.
1. Салата "Тифани" с пиле и грозде
Съставки:
- Пилешко филе - 500гр
- Твърдо сирене – 150гр
- Яйце - 3 бр
- Грозде - 400гр
- Орехи - ½ чаша.
- Къри - 2 ч.л.
- Майонеза.
- Лимон.
- Растително масло за пържене.
Готвене:
- Месото се нарязва на филийки, смесва се с лимонов сок, държи се за 30 минути.
- След това запържете в олио, докато покафенее, поръсете с къри, намалете котлона и оставете да къкри за 5 минути, охладете.
- Накълцайте сварени яйца, настържете едро сирене, накълцайте ядки.
- Нарежете гроздето на 2 части.
- Разстелете салатата на пластове месо, яйца, сирене, всеки с майонеза и трохи от ядки.
- Горен слой - грозде.
- Желателно е плодовете да се наредят едно до друго, но можете да пофантазирате.
- Традиционно марулята се оформя като полусфера или чепка грозде.
2. Салата "Гъбена поляна" с шампиньони
Съставки:
- Картофи - 3 броя
- Моркови - 2 броя
- Пилешко филе - 300гр
- Лук - 1 бр.
- Мариновани шампиньони – 250гр
- Растително масло - 1 табл. лъжица.
- Вода - 1 табл. лъжица.
- Оцет 9% - ½ ч.л.
- Майонеза.
- Зелено.
- Чесън.
Готвене:
- Нарежете чесъна и билките, залейте с олио.
- Моркови, картофи, сварете месото, охладете.
- Нарежете: морковите на кръгчета, картофите и пилешкото на кубчета.
- Нарежете лука на полукръгчета, залейте с вряща вода, след което мариновайте в смес от оцет и вода за 15 минути.
- Смесете лука с месо и майонеза.
- Намажете купата за салата с масло, сложете шампиньоните плътно на дъното с бутчетата нагоре, изсипете чесновата смес.
- Вторият слой е сварени моркови, намазани с майонеза.
- Следва - слоят месо.
- Горен слой - картофи с майонеза.
- Преди употреба оставете да вари на студено.
- При сервиране обърнете купата за салата върху плоска чиния.
- Горна салата с шампиньони, украсена с билки.
3. Слънчогледова салата
Съставки:
- Пилешко филе - 400гр
- Яйце - 3 бр
- Сирене - 150гр
- Морков - 200гр
- Консерва царевица - 400гр
- Лук - 2 бр
- Растително масло - 2 табл. лъжици.
- Мариновани шампиньони – 250 гр.
- Чипс с овална форма.
- Сол.
- Черен пипер.
- Маслини.
Готвене:
- Сварете моркови с яйца.
- Настържете катерици и отделно жълтъци, моркови, сирене.
- Нарежете гъбите.
- Нарежете лука на половин пръстени, залейте с вряща вода за 15 минути. Разрешена е замяната на лук със зелен.
- Нарежете месото на ситно и запържете бързо.
-
Поредете на слоеве в плоска чиния, като нанесете решетка от майонеза:
- Филе.
- Поклон.
- Морков.
- Гъби.
- Протеин.
- Жълтък.
- Царевица.
- Поставете чипса около периметъра на салатата, като имитирате листенца на слънчоглед.
- От половинките на маслините поставете "семките" в центъра.
4. Салата "Булка" с пушено пиле и яйца
Съставки:
- Яйце - 4 бр
- Пушено пиле – 250гр
- Сирене - 150гр
- Картофи - 3 броя
- Лук - 1 бр.
- Оцет - 1 табл. лъжица.
- Майонеза - 150 гр.
- Вряща вода - 100 мл.
- Сол, черен пипер.
Готвене:
- Нарежете и попарете лука, добавете захар, черен пипер, сол, оцет, мариновайте за около 15 минути, изцедете.
- Сварете и охладете картофите и яйцата, обелете.
- Пиле и картофи, нарязани на кубчета.
- Настържете сиренето на едро ренде, жълтъка и белтъка на ситно ренде.
-
Поставете салатата на слоеве, като покриете с мрежа от майонеза:
- Пушени парчета пиле.
- Картофи и подправки.
- Сирене.
- Жълтъци.
- Поклон.
- Протеини.
- Деликатното протеиново покритие на салатата създава асоциация със снежнобялата рокля на булката.
5. Оригинална салата с ананас
Класическа рецепта за салата с ананас и пиле.
Съставки:
- Варено пилешко филе – 400гр
- Консервирани парчета ананас - 200гр
- Консерва царевица - 200гр
- Сирене - 200гр
- шунка – 250гр
- Сладък пипер - 2 бр
- Майонеза.
- Орехи.
- Копър.
- Маруля.
- Черен пипер, сол.
Готвене:
- Месо, шунка, сладка чушка, нарязани на кубчета.
- Настържете едро сиренето.
- Разделете ядките на половинки.
- Нарежете ананаси.
- Месо, чушки, шунка, царевица, ананас, смесени със смлян пипер, сол и майонеза.
- Поставете върху плоска чиния.
- Отгоре нанесете слой сирене.
- Поставете орехи, имитиращи ананас, украсете с връзка зеленолистни.
- Оставете да вари.
6. Салата "Снежни преспи"
Съставки:
- Пилешко филе - 400гр
- Яйце - 6 бр
- Сирене - 150гр
- Картофи - 3 броя
- Свежа краставица - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън.
- Зелено.
- Майонеза.
Готвене:
- Сварете яйца и картофи.
- Нарежете филето и лука на ивици, запържете.
- Настържете картофи.
- Нарежете краставицата на тънки лентички.
- Яйцата се обелват и нарязват на половинки.
- Накълцайте зеленчуците и чесъна, смилайте с жълтъците, смесете с майонеза.
- Напълнете половинките яйца със смес от жълтъци.
- Настържете белтъци и сирене.
-
Поставете на слоеве, покривайки с майонеза:
- Месо.
- Картофи.
- Краставици.
- Протеини.
- Намалени яйца.
- Изсипете слой сирене върху яйцата, имитирайки сняг.
- Украсете със стръкчета копър.
7. Салата Гнездо на глухар с варено пиле
Салата с варено пиле, гъби и пържени картофи ще бъде фирмено ястие за всеки празник.
Съставки:
- Варено пилешко филе - 200гр
- Мариновани шампиньони – 150гр
- Кисели краставички – 2 бр
- Картофи - 4 бр.
- Лук - 3 бр
- Яйце - 3 бр
- Сирене - 150гр
- Чесън.
- Олио за пържене.
- Сол.
- Зелени, маруля.
- Майонеза.
Готвене:
- Настържете картофите за корейски моркови и запържете на малки порции, поставете върху салфетка, оставете мазнината да попие.
- Месо на кубчета, краставици и гъби на кубчета.
- Нарежете и запържете лука.
- Накълцайте чесън и билки.
- Белтъците и половината от сиренето се настъргват на ситно ренде, а останалото сирене на едро.
- Настържете жълтъка с майонеза, билки и ситно настърган кашкавал, модни малки яйца.
-
Завършете салатата върху голяма чиния под формата на гнездо на слоеве:
- Пиле/майонеза.
- Гъби.
- Лук/майонеза.
- Протеини/майонеза
- Краставици.
- Сирене/майонеза.
- Поръсете купчина маруля с пържени картофи, направете дупка отгоре, покрийте с билки и поставете яйца в гнездото. Украсете периметъра с листа от маруля.
Сервирайте салатата веднага, за да нямат време хрупкавите картофи да омекнат.
8. Салата Birch Grove
Съставки:
- Свежа краставица – 2 бр
- Пушено пилешко филе - 400гр
- Пресни гъби - 200гр
- Лук - 2 бр
- Яйце - 2 бр
- Варени картофи - 2 бр.
- Сили сливи – 150гр
- Майонеза.
- Олио за пържене.
- Мариновани малки гъби за украса.
- Зелено.
- Сол.
Готвене:
- Нарежете гъбите и лука, запържете в олио.
- Месо и краставици, нарязани на тънки резени.
- Отделете яйцата, отделно настържете белтъка и жълтъка.
- Картофите се сваряват и се настъргват.
-
Разстелете на слоеве върху плоска чиния:
- Картофи, сол и майонеза.
- Гъби.
- Месо и майонеза.
- Краставици.
- Сливи и майонеза.
- Жълтъци.
- Намажете страните на марулята с катерици.
- Нарисувайте тънък ствол на бреза и клони с майонеза. Направете корона от зеленина, имитирайте ивици със сини сливи.
- Под дървото изобразете трева и подредете мариновани гъби.
Салата от прости продукти е много вкусна и изглежда изгодно на масата.
9. Пилешка салата Цезар
Една от диетичните рецепти на популярната салата ще бъде истинска находка за тези, които следят теглото си.
Съставки:
- Пилешко филе - 300гр
- Домати - 4 броя
- Хляб - 100гр
- Маруля - 200гр
- Пармезан - 50гр
- Пъдпъдъчи яйца - 6 бр
- Растително масло.
- Сол.
- Смес от чушки.
Зареждане с гориво:
- Нискомаслено кисело мляко – 250g
- Горчица - 10g
- Чесън - 1 скилидка.
- Сол.
Готвене:
- Разполовете филето хоризонтално, поръсете със смес от чушки и сол, увийте в найлоново фолио и охладете за половин час.
- Печете месото на решетка във фурната за 20 мин. на 200°, след поръсване с олио.
- Направете крутони от хляб - нарежете трохите на кубчета и изсушете във фурната за 10 минути при температура 200°.
- За дресинга смесете кисело мляко с горчица, смлян чесън и сол.
- Разстелете листа от маруля в чиния, залейте със соса.
- Поръсете ситно настърган пармезан отгоре.
- Наредете лентите филе върху слоя сирене и подправете със соса.
- Гарнирайте горната част на салатата с крутони, леко поръсете с пармезан и полейте със сос.
- Украсете с яйце и четвъртинки чери домати.
10. Руска салата за красота
Съставки:
- Пилешко филе - 500гр
- Мариновани гъби – 350гр
- Сирене - 300гр
- Лук - 2 бр
- Варени моркови - 2 бр.
- Варени картофи - 3 бр.
- Сол.
- Майонеза.
Готвене:
- Нарежете лука на ситно и мариновайте в смес от оцет и вода за 15 минути, изстискайте.
- Посолете водата, сварете филето до омекване, охладете, разделете на фибри.
- Нарежете гъбите.
- Настържете картофи, моркови и сирене.
-
Разстелете на слоеве:
- Пиле и майонеза.
- Гъби.
- Маринован лук.
- Картофи и майонеза.
- Моркови и майонеза.
- Сирене.
- Покрийте детайла с фолио и охладете за 2-3 часа.
- Украсете по ваше желание.
